Паста из тамаринда Aroy-D 454 г концентрированная

Паста из тамаринда Aroy-D 454 г концентрированная

Тамариндовая паста Арой-Д (Тайланд) – это концентрированный сок из плодов тамаринда, (другое название - индийские финики). Данный продукт по сути не просто паста, а концентрат, который не нужно процеживать и выдавливать для получения сока, а достаточно просто смешать с водой, если это необходимо согласно рецепту.

Используется в различных холодных и горячих блюдах (из мяса и курицы), а также в соусах.

Состав: мякоть тамаринда, вода, консервант бензоат натрия.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,7 г, жиры - 0 г, углеводы - 11 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 56 ккал/235 кДж.

Рецепт "Куриное филе в тамаринде" (2-3 порции)

1. Смешать соевый соус (4-5 столовых ложек), измельченный лук (2 головки), чеснок (8 зубчиков), перец черный молотый (1 ч.л.), перец чили (1 ч.л.), молотый кумин (1 ч.л.).

2. Нарезать куриное филе (750 г), перемешать его в миске с маринадом. Закрыть и оставить мариноваться на 1 час.

3. Разогреть в сковороде растительное масло (2 ст.л.) и обжарить в нем мясо на сильном огне.

4. Добавить куриный бульон (600 г) и пасту из тамаринда (120 г), уменьшить огонь, тушить, пока мясо не будет готово, а жидкость не уменьшится на 2/3.

5. Добавить пшеничную муку (1 ст.л.) для загустения соуса. 

6. Подавать с рисом.

Изготовитель: Thai Agri Foods Public Company, Тайланд.