Кориандр Coriander Whole семена Bharat Bazaar 100 г

Кориандр Coriander Whole семена Bharat Bazaar 100 г

Семена кориандра богаты эфирным маслом (0,2-1,4%), содержат витамины А и С, жирные масла, дубильные вещества и многие другие биологически активные компоненты.

Кориандр помогает работе желудка. Его используют для снятия боли в животе. Семена кориандра и кардамон в виде настоя применяются при метеоризме, тошноте, несварении или расстройстве желудка.

Кориандр обладает мочегонным и желчегонным действием. Показан при цистите, при болезненном мочеиспускании, воспалении почек и желчного пузыря.

Взрослым и детям кориандровый чай (чайная ложка семян или порошка на стакан кипятка) поможет при проявлениях аллергии. Он снимет зуд, успокоит, улучшит самочувствие, выведет токсины.

Настой из кориандра эффективное средство от изжоги: быстро снимает жжение в желудке, устраняет отрыжку и оказывает бактерицидное и заживляющее действие на слизистую оболочку желудка.

Кулинарное применение кориандра

• Семена кориандра добавляют в бородинский хлеб, аджику, грузинские соусы, корейскую морковь, рыбные консервы, суп-харчо, люля-кебаб, азербайджанский шашлык, грузинское лобио и другие национальные блюда.
• Кориандр (как молотый, так и семена) добавляют в изделия из теста: булочки, пряники, коврижки, печенье, марципаны, сухое печенье, хлебцы и т.д.
• Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Им приправляют блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра становятся более ароматными и пряными на вкус.
• Летом толчеными или молотыми семенами кориандра слегка обсыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) — оно дольше хранится и приобретает пряный вкус.
• В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов.

Производитель: Bharat Bazaar, Delhi, Индия