Наверх

Кардамон черный целый (Cardamom Black Powder) Золото Индии 30 г

Артикул: ZI1544
Товар в наличии
Производитель
273 руб.
Количество:

Кардамон черный целый (Cardamom Black Powder) Золото Индии 30 г 

Кардамон является одной из самых древних пряностей в мире, кардамон начали возделывать в Южной Индии еще до возникновения письменной истории в вечнозеленых ливневых лесах Западных Гхатов штатов Керала, Карнатака и Тамил наду, которые и сейчас являются его основными плантациями.

Кардамон считается очень важной специей, второй по важности после шафрана. Он очень душистый, обладает жгучим вкусом, и подходит к любому блюду. Кардамон обладает множеством полезных свойств, благодаря чему активно используется в аюрведе и народной медицине многих восточных стран.

Черный кардамон (Amomum sublatum и Amomum costatum) имеет дымный аромат и большой коричневый стручок. Черный кардамон, как правило, не используется в сладких блюдах как зеленый, скорее, это основа для тяжелых мясных блюд.

Чёрный кардамон можно добавлять до нескольких штук на порцию блюда. Копчёный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, вкус чёрного кардамона не доминирует, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты блюда. Стручки следует немного разломать перед использованием таким образом, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда.

Прекрасно подходит к тушеным блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам, рису, картофелю, соусам, подливкам, супам.

Состав: чёрный кардамон целый. 

Вес нетто: 30 г

Происхождение: Индия

Рекомендуемые

Назад

Переключить
 

Магазин в Москве


1453991909_phone  +7 (977) 999-77-84

Москва, проспект Андропова 22 этаж 1

С 1000 до 2200