+7 (977) 999-77-84
Красный лук сушёный хлопья (Dried red onion flakes) Золото Индии 30 г
Индийский сорт красного лука богат флавоноидами и фитонцидами, содержит витамины B, С, E, K и PP, кальций, калий и фосфор. Благодаря этому он возбуждает аппетит, запускает процессы обновления, способствует усилению иммунитета, оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. После термической обработки красный лук теряет часть полезных свойств, поэтому лучше всего готовить с ним холодные закуски или добавлять ближе к концу приготовления.
В кулинарии лук используют как вкусовую добавку в несладкие блюда. Так как свежий лук нельзя долго хранить и далеко перемещать, его сушат, сохраняя максимум пользы и вкуса. В сушеном продукте сохраняется изысканный сладко-острый вкус красного лука и пряный запах без резкости свежего лука. Красный лук сочетается с чесноком, перцем чили, цедрой лимона, паприкой, базиликом и тимьяном.
Преимущества сушёного лука:
- очищен, измельчён и готов к использованию;
- избавляет от лишней луковой мякоти, сока и запаха;
- хранится без потери вкуса до двух лет;
- не раздражает слизистые носа и глаз;
- после еды нет специфического запаха из рта.
Хлопья эстетичного розово-фиолетового оттенка используют для дрессинга готовых блюд, в супах и соусах. В качестве украшения для салатов, пасты или гарниров из картофеля они могут быть безжировой альтернативой жареному луку. Сушеные луковые хлопья хорошо подходят для красных супов и тушеных блюд вместе с томатом. Луковые хлопья даже можно поставить на стол как снек.
Происхождение: Индия
