+7 (977) 999-77-84
Корица Цейлонская в палочках сорт 4С Continental (Cinnamon Verum- 7,62) 20 г
Состав: Cinnamomum verum (корица цейлонская сорт 4С Continental).
После того, как коричное дерево выросло, его ветки разрезаются и превращаются в перья корицы. Это очень трудоемкий процесс и требует чрезвычайно квалифицированных мастеров. Ветви имеют длину около 6-8 футов. После срезания их опускают в воду, что позволяет внешнему краю стать мягче и облегчает очистку. Затем внешняя кора снимается с ветки специальным пилинговым ножом. Получающиеся полосы сушатся под солнцем в течение нескольких дней. После высушивания полоски корицы сворачивают как сигары, в рулоны, и разрезают на разную длину. Затем рулончики корицы сортируются по разным качествам. Чем тоньше форма, тем выше качество и тем дороже корица. Корица Альба - это самый тонкий и самый ароматный рулончик (диаметр около 6 мм). Корица 4С Continental чуть больше в диаметре, чем Альба. Её диаметр составляет около 7-8 мм. При этом вкусовые качества сопоставимы с Альбой, а цена - ниже.
Цвет цейлонского сорта корицы 4С Continental желтый. Корица 4С Continental – это корица очень высокого качества.
Корица - часто используемая пряность в кондитерских изделиях. Цельную и молотую корицу применяют при приготовлении различных сладких блюд.
Корицу часто добавляют в различные виды фруктовых салатов и в некоторые овощные, а также в холодные фруктовые супы из свежих и сушёных фруктов. Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки.
Корица употребляется при приготовлении холодных и горячих блюд из домашней птицы (индейка, курица), вторых блюд из баранины (жареной, тушеной), а также при приготовлении жареной свинины.
Её добавляют и в чай, и в кофе, а также в глинтвейн.
Вес нетто: 20 г
Рекомендуемые
