+7 (977) 999-77-84
Сухое манго молотое
Вес нетто: 30 г
Состав: 100% порошок свежей незрелой мякоти манго.
Порошок Манго - восхитительная индийская замена для Экстракта тамаринда в Карри. Также он добавляет особый кислый вкус к соусам, супам и овощным блюдам.
Молотые сушёные плоды манго обладают кислым вкусом с камфорным оттенком. Сочетаются с овощами, мясом и любыми напитками. Используются для приготовления блюд в духовом шкафу, тандыре и на мангале.
У специи манго кисловато-сладкий вкус. В отличие от лимона и тамаринда, манго - более мягкое по вкусу и насыщенности.
Приятный вкус и неповторимый аромат плодов манго объясняет широкое использование этих плодов в блюдах азиатской и европейской кухонь.
Сушёное манго прекрасно подходит к салатам - как к мясным, так и к овощным. Например, в зелёный салат, сделанный с (оливковым или кунжутным) маслом, можно добавить эту специю. Часто сушёное манго добавляется в овощные карри.
Вкус сушёного манго отлично дополняет мясные и рыбные блюда. Например, порошок манго используется в смесях для маринования мяса перед жаркой. Мясо погружают в смесь, приготовленную из йогурта и специй - обычно это кумин, кориандр, свежий имбирь, чеснок, порошок манго, чили и куркума. Через несколько часов мясо жарят традиционно в тандыре, на мангалах, на сковороде или запекают в духовке. Манго здесь играет роль не только подкисляющего и терпкого элемента, но и размягчителя мяса.
Производитель: Золото Индии, India
Рекомендуемые
